标题:
转帖，华丽的饺子…………
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作者:
红衣ARCHER
时间:
2006-2-7 21:10
标题:
转帖，华丽的饺子…………
三角饺
波波饺
取饺皮一张于掌心，放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏，住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。
蛤蜊饺
取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折并将两侧往里折。将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现了
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形），田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和*烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。
鱼形饺
左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
元宝饺
取饺皮一张于掌心，放入适量馅对折成半圆形，捏牢中间将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢， 然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。
月牙饺
左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。看看像不像一轮弯弯的月牙呢？家里常做的
钱包饺
取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！
小锁饺
取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。
虽然我不喜欢吃饺子但看看也很不错啊:aa60:aa60
作者:
高达爱好者
时间:
2006-2-7 21:18
口水中。。。
我蛮喜欢吃的说。。。
作者:
有角の幻也
时间:
2006-2-7 22:36
有实物？画饼充饥是不行的
作者:
Tara
时间:
2006-2-8 11:02
大叔,这些能吃不?
作者:
红衣ARCHER
时间:
2006-2-8 11:21
能吃能吃，只要你舍得…………
作者:
Tara
时间:
2006-2-8 11:39
可是我不喜欢吃的......
还有就是,看着就吃不下.
作者:
伊万留斯@停
时间:
2006-2-8 12:18
当然不能吃- -没看到还没煮嘛
作者:
superfishl
时间:
2006-2-8 18:42
漂亮...貌似有仿制本鱼的鱼型饺...-_-
作者:
Heaven.Chiu
时间:
2006-2-8 18:51
饺子就是华丽........突然想吃
作者:
死之花蝶恋
时间:
2006-2-8 19:42
华丽.......
不舍得吃.........
所以........
别华丽!!!!!!!!!
作者:
有角の幻也
时间:
2006-2-8 20:55
我要华丽的蛋糕......
作者:
死之花蝶恋
时间:
2006-2-9 00:32
原帖由
有角の幻也
于 2006-2-8 08:55 PM 发表
我要华丽的蛋糕......
你舍得吗?
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